Bio Maitake (Grifola frondosa) - prášek ze sušených hub 100g

Maitake, známá také jako „lesní slepice“, je jedlá houba, která přirozeně roste v Japonsku, Číně, Evropě a Severní Americe na dubech, jilmech a javorech. Je vysoce ceněna pro své kulinářské a další vlastnosti. Houba maitake (Grifola frondosa) má vynikající vůni a chuť, proto je kuchaři velmi ceněná.

Říká se, že houba dostala své jméno podle toho, že lidé, kteří ji našli ve volné přírodě a byli fascinováni jejím vzhledem, chutí a vlastnostmi, začali tančit radostí.

Obsahuje beta glukany ( více o beta glukanech čtěte zde ). Houby Maitake jsou také bohaté na vitamíny a minerály, včetně vitamínu D, draslíku a mědi.

Hlavní bioaktivní složky houby maitake

• Polysacharidy. Za posledních 30 let bylo izolováno a purifikováno více než 47 bioaktivních polysacharidových frakcí z plodnice, mycelia a kultivačních médií G. frondosa různými extrakčními metodami. Hlavní polysacharidy nalezené v houbách maitake jsou beta-glukany a d-glukany (také známé jako alfa-glukany). Mezi těmito bioaktivními polysacharidy jsou za nejdůležitější považovány D-frakce a MD-frakce.

• Proteiny a peptidy. Z G. frondosa bylo izolováno několik typů bioaktivních proteinů a peptidů, včetně specifického lektinu N-acetylgalaktosaminu (GalNAc), který je také známý jako Maitake D lektin nebo zkráceně MDL. Tyto houby také obsahují ribonukleázy, polysacharid-peptid (PSP) a polysacharid-K (PSK), ergothionin a enzymy.

Pouze houby pěstované na ekofarmach EU.

Certifikováno podle: LT-EKO-001

Polysacharidy: ≥37 %

Návod k použití: 1-3 g (0,5-1,5 čajové lžičky) denně. Prášek lze přidat do tekutin nebo do jídla.

Spotřebujte do: viz na obalu

Podmínky skladování: skladujte v původním obalu, v suchu, při teplotě do +25 °C.

Netto množství: 100 g

Země původu: Evropská unie

Účel: metabolismus, kontrola cholesterolu, nálada, funkce žaludku, trávicí soustava, funkce srdce, imunita

Složení: 100% sušený prášek z hub maitake (Grifola Frondosa), z ekologické farmy EU

O houbovém prášku Maitake

Sušené houby Grifola Frondosa se melou speciálním průmyslovým způsobem (superjemné mletí) prakticky do podoby prachu, více o rozdílech v procesu superjemného mletí se dočtete zde.

Tím se odbourává chitin, přičemž se uvolňuje široké spektrum prospěšných látek. Chitin je hlavním stavebním materiálem buněčných stěn hub, který je také kostrou členovců. Bez rozbití molekuly chitinu zůstávají užitečné látky „uzavřené“ v buňce a díky trávicímu procesu jsou z těla odstraněny. Chitin lze rozložit i tepelnou úpravou hub: vařením, smažením nebo zmrazením, ale procento chitinu rozloženého tímto způsobem je velmi malé, takže pokud se rozhodnete používat houby jako doplněk stravy, měli byste jíst jejich nemožné množství.

Prášek z hub maitake se navíc suší ve vakuu za stálého míchání, čímž se dále narušují buněčné stěny hub a zvyšuje se biologická dostupnost intracelulárních látek.