Bio-Maitake (Grifola frondosa) – getrocknetes Pilzpulver 100 g

Maitake, auch „Henne des Waldes“ genannt, ist ein Speisepilz, der in Japan, China, Europa und Nordamerika auf Eichen, Ulmen und Ahornbäumen wächst. Es wird wegen seiner kulinarischen und anderen Eigenschaften hoch geschätzt. Der Maitake-Pilz (Grifola frondosa) hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen hervorragenden Geschmack, weshalb er von Köchen sehr geschätzt wird.

Es wird gesagt, dass der Pilz seinen Namen erhielt, weil Menschen, die ihn in der Wildnis fanden und von seinem Aussehen, Geschmack und seinen Eigenschaften fasziniert waren, vor Freude zu tanzen begannen.

Es enthält Beta-Glucane (lesen Sie hier mehr über Beta-Glucane). Maitake-Pilze sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin D, Kalium und Kupfer.

Die wichtigsten bioaktiven Bestandteile des Maitake-Pilzes

• Polysaccharide. In den letzten 30 Jahren wurden mithilfe verschiedener Extraktionsmethoden mehr als 47 bioaktive Polysaccharidfraktionen aus dem Fruchtkörper, dem Myzel und den Kulturmedien von G. frondosa isoliert und gereinigt. Die wichtigsten in Maitake-Pilzen vorkommenden Polysaccharide sind Beta-Glucane und D-Glucane (auch als Alpha-Glucane bekannt). Unter diesen bioaktiven Polysacchariden gelten die D-Fraktion und die MD-Fraktion als die wichtigsten.

• Proteine und Peptide. Aus G. frondosa wurden mehrere Arten bioaktiver Proteine und Peptide isoliert, darunter das spezifische Lektin N-Acetylgalactosamin (GalNAc), das auch als Maitake-D-Lektin oder kurz MDL bekannt ist. Diese Pilze enthalten außerdem Ribonukleasen, Polysaccharid-Peptid (PSP) und Polysaccharid-K (PSK), Ergothionin und Enzyme.

Nur Pilze aus EU-Öko-Farmen.

Zertifiziert nach: LT-EKO-001

Polysaccharide: ≥37 %

Gebrauchsanweisung: 1-3 g (0,5-1,5 Teelöffel) pro Tag. Das Pulver kann Flüssigkeiten oder Lebensmitteln zugesetzt werden.

Mindestens haltbar bis: siehe auf dem Paket

Lagerbedingungen: In der Originalverpackung an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als +25 °C lagern.

Nettomenge: 100 g

Herkunftsland: Europäische Union

Zweck: Stoffwechsel, Cholesterinkontrolle, Stimmung, Magenfunktion, Verdauungssystem, Herzfunktion, Immunität

Zutaten: 100 % getrocknetes Maitake-Pilzpulver (Grifola Frondosa), von einem Bio-Bauernhof in der EU

Über Maitake-Pilzpulver

Getrocknete Grifola Frondosa-Pilze werden auf spezielle, industrielle Weise (Superfeinmahlung) gemahlen, bis praktisch Staub entsteht. Mehr über die Unterschiede im Superfeinmahlverfahren können Sie hier lesen.

Dadurch wird Chitin abgebaut und eine Vielzahl nützlicher Substanzen freigesetzt. Chitin ist das Hauptbaumaterial der Zellwände von Pilzen, das auch das Skelett von Arthropoden bildet. Ohne den Abbau des Chitinmoleküls bleiben nützliche Stoffe in der Zelle „geschlossen“ und werden durch den Verdauungsprozess aus dem Körper ausgeschieden. Chitin kann auch durch thermische Behandlung von Pilzen abgebaut werden: durch Kochen, Braten oder Einfrieren. Allerdings ist der Anteil des auf diese Weise abgebauten Chitins sehr gering. Wenn Sie sich also für die Verwendung von Pilzen als Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, sollten Sie einen davon essen unmögliche Menge davon.

Darüber hinaus wird Maitake-Pilzpulver unter ständigem Rühren vakuumgetrocknet, wodurch die Zellwände der Pilze weiter aufgebrochen werden und die Bioverfügbarkeit intrazellulärer Substanzen erhöht wird.