Био Майтаке (Grifola frondosa) - сушена гъба на прах 100гр

Майтаке, известна още като „горската кокошка“, е ядлива гъба, която расте естествено в Япония, Китай, Европа и Северна Америка върху дъбове, брястове и кленове. Той е високо ценен заради своите кулинарни и други качества. Гъбата майтаке (Grifola frondosa) има отличен аромат и вкус, поради което е високо ценена от готвачите.

Твърди се, че гъбата получила името си, след като хората, които я намерили в дивата природа и били очаровани от нейния вид, вкус и свойства, започнали да танцуват от радост.

Съдържа бета глюкани (прочетете повече за бета глюканите тук). Гъбите майтаке също са богати на витамини и минерали, включително витамин D, калий и мед.

Основни биоактивни съставки на гъбата майтаке

• Полизахариди. През последните 30 години повече от 47 биоактивни полизахаридни фракции са изолирани и пречистени от плодно тяло, мицел и хранителна среда на G. frondosa, като се използват различни методи за екстракция. Основните полизахариди, открити в гъбите майтаке, са бета-глюкани и d-глюкани (известни също като алфа глюкани). Сред тези биоактивни полизахариди D-фракцията и MD-фракцията се считат за най-важни.

• Протеини и пептиди. Няколко вида биоактивни протеини и пептиди са изолирани от G. frondosa, включително специфичния лектин N-ацетилгалактозамин (GalNAc), който е известен също като Майтаке D лектин или накратко MDL. Тези гъби също съдържат рибонуклеази, полизахарид-пептид (PSP) и полизахарид-K (PSK), ерготионин и ензими.

Само гъби, отглеждани в екоферми на ЕС.

Сертифициран съгласно: LT-EKO-001

Полизахариди: ≥37%

Начин на употреба: 1-3 g (0,5-1,5 чаена лъжичка) на ден. Прахът може да се добавя към течности или към храна.

Най-добър до: вж на опаковката

Условия на съхранение: съхранявайте в оригиналната опаковка, на сухо място, при температура не по-висока от +25 °C.

Нетно количество: 100гр

Страна на произход: Европейски съюз

Предназначение: метаболизъм, контрол на холестерола, настроение, стомашна функция, храносмилателна система, сърдечна дейност, имунитет

Състав: 100% сушена гъба майтаке (Grifola Frondosa) на прах, от органична ферма в ЕС

Относно гъбата Майтаке на прах

Сушените гъби Grifola Frondosa се смилат по специален, индустриален начин (суперфинно смилане) докато практически станат под формата на прах, можете да прочетете повече за разликите в процеса на супер фино смилане тук.

Това разгражда хитина, освобождавайки широк спектър от полезни вещества. Хитинът е основният строителен материал на клетъчните стени на гъбите, който е и скелетът на членестоногите. Без да се разгражда молекулата на хитина, полезните вещества остават "затворени" в клетката и се извеждат от тялото благодарение на храносмилателния процес. Хитинът може да се разгради и чрез термична обработка на гъбите: чрез варене, пържене или замразяване, но процентът на разградения по този начин хитин е много малък, така че ако решите да използвате гъбите като хранителна добавка, трябва да ядете невъзможно количество от тях.

В допълнение, прахът от гъбата майтаке се суши във вакуум при постоянно разбъркване, като по този начин допълнително разрушава клетъчните стени на гъбите, увеличавайки бионаличността на вътреклетъчните вещества.