Ekologiški Lion's Mane (gericijaus) - džiovintų grybų milteliai 100g
Lion‘s Mane (lot. Hericium Erinaceus, liet. Ežinis Trapiadyglis) yra valgomasis grybas, kuris ilgą laiką buvo naudojamas tradicinėje kinų medicinoje. Lietuvoje auga Lion's mane "pusbrolis" Korališkasis Trapiadyglis (saugomas, įrašytas į Lietuvos raudonąją knygą). Baltos spalvos grybas primena liūto karčius, todėl ir buvo pavadintas šio gyvūno vardu.
Šiandien vis daugiau naudojamas JAV ir Europoje kaip maisto papildas. Jis yra itin vertinamas dėl savo kulinarinių savybių. Erinacinai, ypač Erinacinas A (randamas grybienoje) ir Hericenonas (randamas vaisiakūnyje), šiuo metu yra itin aktyviai tiriami visame pasaulyje, siekiant nustatyti šių medžiagų nootropines savybes ir panaudojimo būdus. Lion's mane šiandien yra vienas aktyviausiai tiriamų grybų. Šis natūralus produktas gali būti naudingas dirbantiems intensyvų protinį darbą, besimokantiems.
Apie lion's mane grybų miltelius
Džiovinti Lion's mane (gericijaus) grybai malami specialiu industriniu (angl. superfine grinding) būdu iki praktiškai dulkių pavidalo. Taip suardomas chitinas, išlaisvinant platų naudingų medžiagų kiekį. Chitinas yra pagrindinė grybų ląstelių sienelių statybinė medžiaga, iš kurios taip pat yra sudarytas ir nariuotakojų gyvūnų skeletas. Nesuardžius chitino molekulės, naudingos medžiagos lieka "uždarytos" ląstelėje ir pasišalina iš organizmo virškinant. Chitiną suardyti galima ir termiškai apdorojant grybus: juos verdant, kepant ar šaldant, tačiau taip suardyto chitino procentas yra labai mažas, todėl, nusprendus grybus vartoti kaip maisto papildą, reikėtų suvalgyti neįmanomą jų kiekį.
Papildomai lion's mane grybų milteliai džiovinami vakuume pastoviai juos maišant, taip dar labiau trikdomos grybų ląstelių sienelės, padidinant tarpląstelinių medžiagų biologinį prieinamumą.
Šis natūralus produktas gali būti naudingas dirbantiems intensyvų protinį darbą, besimokantiems.
EKOLOGIŠKI DŽIOVINTI LION'S MANE GRYBŲ MILTELIAI
Paskirtis: smegenų veiklai, intensyviam protiniam darbui, mokslams, atminčiai, nuotaikai, širdies veiklai, neuroregeneracijai, imuninei sistemai
Sudedamosios dalys: ekologiški 100% džiovinti lion‘s mane (Hericium erinaceus) grybų milteliai
Sertifikuota pagal: LT-EKO-001
Polisacharidai: ≥37%
Vartojimo instrukcija: 1-3 g (0,5-1,5 arbatinio šaukštelio) per dieną. Miltelius galima vartoti kaip maistą, dėti į skysčius ir gėrimus. Verta atkreipti dėmesį, kad terminio apdorojimo metu didžioji naudingų medžiagų dalis suyra, todėl, vartojant sveikatinimosi tikslais, miltelius geriausia užpilti maždaug puse stiklinės karštu 50C-70C (jokiu būdų ne verdančiu) vandeniu, palaikyti kelias minutes ir pamaišius išgerti. Milteliai nėra tirpūs vandenyje. Lion's mane grybas rekomenduojamas vartoti pirmoje dienos pusėje, kadangi aktyvina smegenų veiklą ir išgėrus vakare, gali trukdyti miegui. Miltelių pavidalu Lion's mane geriausia vartoti po valgio (bet nebūtinai).
Geriausias iki: žr. ant pakuotės
Laikymo sąlygos: laikyti originalioje pakuotėje, sausoje vietoje, ne aukštesnėje nei +25 °C temperatūroje.
Grynasis kiekis: 100 g
Užauginta ir pagaminta: Europos Sąjunga
Tik iš ES EKO ūkiuose užaugintų grybų.
LRT.LT ir DELFI straipsniai lietuvių kalba apie Liūto karčių grybus.
Apie Lion's mane, Hericium Erinaceus, Gericijaus grybą
Tūkstančius metų šis grybas buvo naudojamas medicinoje ir kulinarijoje Rytuose, kur jis garsėja savo įvairiomis savybėmis. Jis šiandien yra plačiai vartojamas ne tik Azijoje (Kinijoje, Indijoje, Japonijoje ir Korėjoje), bet ir JAV bei Europoje. Visame pasaulyje atliekama daug tyrimų siekiant išsiaiškinti šio grybo potencialą gydant įvairias neurodegeneracines ligas ir pan.
Lion‘s Mane grybai natūraliai auga Šiaurės Amerikoje, Azijoje ir Europoje, dažniausiai aptinkami vasaros pabaigoje iki rudens. Laukinėje gamtoje auga ant kietmedžių, ypač amerikietiškų bukų.
Šis grybas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, ypatingai mėgstamas vegetarų ir veganų, nes labai primena mėsą - vištieną ar jūros gėrybes.
Lion‘s Mane grybų istorija
Prieš 2000 metų kalnuotuose Azijos regionuose Lion‘s Mane grybų buvo galima rasti ant daugelio skirtingų medžių rūšių.
Šis grybas Kinijoje vadinamas Hou Tou Gu, o Japonijoje - Yamabushitake. Jis natūraliai auga Azijoje, Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Kanadoje. Šis unikalus grybas dažniausiai aptinkamas vasaros pabaigoje - rudenį. Auga gamtoje ant kietmedžių, ypač mėgsta amerikinį buką.
Praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje, valdant Mao Zedongui, tradicinė kinų medicina tapo standartizuota. 1988 m. Kinija pradėjo auginti Lion‘s Mane grybus sukurdama atitinkamas sąlygas ir mikroklimatą.
Kaip geriausia paruošti ir vartoti Lion's mane miltelius?
1. Į stiklinę įpilame Lion's mane grybų miltelių (jeigu anksčiau nesate vartoję funkcinių grybų, pirmas dvi dienas rekomenduojame normas mažinti per pusę, kad organizmas susipažintų su funkciniais grybais). Vandens pilkite pagal skonį, maždaug 1/2-1 stiklinės. Jei skonis intensyvus, pilkite daugiau vandens.
2. Lions mane miltelius užpilame stipriai šiltu, 50-70°C temperatūros vandeniu. Geriau per vėsus, nei per karštas, medžiagiškumo kreivės stipriai krenta virš 70°C. Džiovintas Lion's mane nėra pats skaniausias grybas, todėl jei vis tik skonis jums pasirodys nepriimtinas, galite įsidėti medaus, arba grybo miltelius įpilti į kavos ar kito šilto gėrimo puodelį. Gana efektyviai milteliai pasisavina ir su įvairiais kokteiliais (ypač fermentuotais).
3. Palaukite keleta minučių, ir pamaišant išgerkite. Milteliai nėra visiškai tirpūs vandenyje. Rekomenduojama gerti pirmoje dienos pusėje, prieš intensyviausią protiškai laikotarpį, pavyzdžiui, svarbų susitikimą, darbą, ar egzaminus. Vartojant vakare, Lion's mane gali trukdyti miegui, dažnai žmonės dalinasi intensyvesniais ir ryškesniais sapnais :)