Organic Maitake (Grifola frondosa) - kaltētu sēņu pulveris 100g

Maitake, kas pazīstama arī kā "meža vista", ir ēdama sēne, kas dabiski aug Japānā, Ķīnā, Eiropā un Ziemeļamerikā uz ozoliem, gobām un kļavām. Tas ir ļoti novērtēts tā kulinārijas un citu īpašību dēļ. Maitake sēnei (Grifola frondosa) ir izcils aromāts un garša, tāpēc pavāri to augstu novērtē.

Runā, ka sēne savu nosaukumu ieguvusi pēc tam, kad cilvēki, kuri to atrada savvaļā un bija aizrāvušies ar tās izskatu, garšu un īpašībām, sāka dejot no prieka.

Tas satur beta glikānus (vairāk par beta glikāniem lasiet šeit). Maitake sēnes ir arī bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, tostarp D vitamīnu, kāliju un varu.

Maitake sēņu galvenās bioaktīvās sastāvdaļas

• Polisaharīdi. Pēdējo 30 gadu laikā no G. frondosa augļķermeņa, micēlija un barotnes, izmantojot dažādas ekstrakcijas metodes, ir izolētas un attīrītas vairāk nekā 47 bioaktīvas polisaharīdu frakcijas. Galvenie maitake sēnēs atrodamie polisaharīdi ir beta-glikāni un d-glikāni (pazīstami arī kā alfa glikāni). Starp šiem bioaktīvajiem polisaharīdiem D-frakcija un MD-frakcija tiek uzskatīta par vissvarīgāko.

• Olbaltumvielas un peptīdi. No G. frondosa ir izolēti vairāki bioaktīvo proteīnu un peptīdu veidi, tostarp specifiskais lektīna N-acetilgalaktozamīns (GalNAc), kas pazīstams arī kā Maitake D lektīns vai saīsināti MDL. Šīs sēnes satur arī ribonukleāzes, polisaharīdu-peptīdu (PSP) un polisaharīdu-K (PSK), ergotionīnu un fermentus.

Tikai ES ekosaimniecībās audzētas sēnes.

Sertificēts pēc: LT-EKO-001

Polisaharīdi: ≥37%

Lietošanas instrukcija: 1-3 g (0,5-1,5 tējkarote) dienā. Pulveri var pievienot šķidrumiem vai pārtikai.

Labākais pirms: sk uz iepakojuma

Uzglabāšanas apstākļi: uzglabāt oriģinālajā iepakojumā, sausā vietā, temperatūrā, kas nav augstāka par +25 °C.

Neto daudzums: 100 g

Izcelsmes valsts: Eiropas Savienība

Mērķis: vielmaiņa, holesterīna kontrole, garastāvoklis, kuņģa darbība, gremošanas sistēma, sirds darbība, imunitāte

Sastāvs: 100% kaltēts maitake (Grifola Frondosa) sēņu pulveris, no ES bioloģiskās saimniecības

Par Maitake sēņu pulveri

Žāvētas Grifola Frondosa sēnes tiek samaltas īpašā, rūpnieciskā veidā (supersmalkā slīpēšana), līdz praktiski putekļu veidā, par atšķirībām supersmalkās malšanas procesā var lasīt šeit.

Tas sadala hitīnu, izdalot plašu derīgo vielu klāstu. Hitīns ir galvenais sēņu šūnu sieniņu būvmateriāls, kas ir arī posmkāju skelets. Nesadalot hitīna molekulu, derīgās vielas paliek "slēgtas" šūnā un tiek izvadītas no organisma, pateicoties gremošanas procesam. Hitīnu var sadalīt arī termiski apstrādājot sēnes: tās vārot, cepot vai sasaldējot, taču tādā veidā sadalītā hitīna procentuālais daudzums ir ļoti mazs, tāpēc, ja nolemjat sēnes lietot kā uztura bagātinātāju, jums vajadzētu ēst neiespējams to daudzums.

Turklāt maitake sēņu pulveris tiek žāvēts vakuumā, nepārtraukti maisot, tādējādi vēl vairāk izjaucot sēņu šūnu sienas, palielinot intracelulāro vielu biopieejamību.